商洛之窗讯 4月28日，由县政协、县委宣传部、县旅游局、县扶贫局、县人社局等10多个单位共同举办的“走进美丽乡村”暨“洛南县北部片区全域旅游观光体验”活动在洛南县巡检镇隆重举行。活动现场热闹非凡、形式多样，其中由县人社局举办的农家乐烹饪技术培训现场更是人气兴旺，吸引了来自全县16个镇办、县级相关单位及景区周围的农家乐200余人前来参加培训。
培训坚持“侧重基础、注重实践”的原则，以实战、实用、实效为目的，旨在提升广大餐饮工作者的餐饮及服务水平，为全县旅游发展奠定基础。培训聘请了酒店烹饪师傅，采取理论与实践相结合的培训方式，以实际操作为重点，传授农家乐菜谱的设计和营养搭配，洛南本地特色菜的制作和创新，食材原料在烹饪中的应用及开办农家乐实务等实用技能。培训过程采用边讲解、边操作，边品尝、边问答的方方式，争取让在场每个人都听得懂、学得会。
凭借着烹饪师傅娴熟的技艺，伴随着锅碗瓢盆的阵阵碰撞声，糖醋里脊、豆角烧茄子、青椒肉丝、香椿拌豆腐等一盘盘拿手好菜新鲜出炉，大家互相品尝、相互交流，一幅其乐融融的场景，让在场的人们啧啧称赞。
通过此次培训，使大家收益匪浅，不仅掌握了烹饪技能，增强了自己动手能力，更为发展农家乐、拓宽就业渠道提供了坚实的平台。（洛南县人社局 刘卫锋）
